Создание нового меню или доработка старого.

Разработка меню под концепцию вашего заведения.

Оценка меню, анализ действующих договоров с поставщиками продукции. Оптимизация с целью исключения нерентабельных позиций в меню.

Оценка барной карты, анализ действующих договоров с поставщиками продукции. Оптимизация с целью исключения нерентабельных позиций в меню.

Комплекс проведенных мероприятий позволяет повысить эффективность работы кухни. Повышение прибыли предприятия

Комплекс проведенных мероприятий позволяет повысить эффективность работы бара. Повышение прибыли предприятия

Разработаем технологическую планировку, подберем оборудование, организуем процессы так, чтобы кухня заработала без сбоев и с максимальной эффективностью с первого дня.

Разработаем концепцию и дизайн барной зоны, спроектируем функциональное пространство, подберем оборудование, инвентарь, посуду и тд. Организуем процессы так, чтобы бар заработала без сбоев и с максимальной эффективностью с первого дня.

Больше никаких штрафов и пищевых отравлений

Проведение тренингов с целью повышения продаж и улучшения качества продукции

Разработка системы управленческого учета, анализ экономической  эффективности бизнес проекта

Создание нового бренда или доработка старого.

Долгосрочный, перспективный подход к планированию с фундаментальной целью достижения устойчивого конкурентного преимущества.